Australia no sólo es un país de paisajes y animales exóticos, sino que también de comidas únicas que todo buen viajero y amante de la cocina debe conocer. Aquí dejamos algunos de los clásicos aussies que encontrarás y, por supuesto, que no debes dejar de probar.
Dejamos con ustedes la guía hecha a pulso de Brújula y Tenedor, recorriendo todo el país para traerles los mejores “spots” de avistamiento de fauna salvaje en Australia.
Después de un año recorriendo y habiendo trabajado en diferentes lugares, con disimiles experiencias, quisiéramos contarles un poco cuáles son las claves que, al menos, funcionaron para nosotros y esperamos les sirvan es sus futuras búsquedas por este enorme país.
Una de las grandes novedades del 2016 y esperada noticia para todos quienes estamos en Australia, fue la ampliación de la visa W&H Subclass 462 a un segundo año. Si bien este tipo de tratos ya existen para otras WHV, la nuestra tiene ciertas aplicaciones especiales y requisitos que han causado más de alguna confusión entre los viajeros. Es por eso que, después de haber realizado una extensa investigación en el tema mediante las mismas oficinas de inmigración australianas y otras compañías especializadas, dejamos con ustedes esta pequeña guía de preguntas y respuestas para poder aplicar a la extensión del segundo año de la WHV y continuar, durante un tiempo más, por estas tierras.
Una de las razones por las que desde un principio tomamos la decisión de aventurarnos a vivir en Australia durante un año, fue, además de lo espectacular de sus ciudades y paisajes, por que sabíamos que este país ofrecía buenas oportunidades de trabajo para los viajeros y que en pocos meses la posibilidad de ahorrar era bastante real.
Nuestro viaje por las extensas carreteras australianas continúa en el estado de Western Australia, después de encontrarnos con las maravillas de la costa de Ningaloo, nos introducimos en un territorio un poco más hostil, pero lleno de secretos por descubrir.
Nuestra siguiente visita recorriendo los lugares más emblemáticos de Australia, fue el rey de los parques nacionales. Con sus 20.000 kilómetros cuadrados, Kakadu es la reserva natural más grande del país oceánico y está listado bajo la Unesco World Heritage. Además de estar siendo habitado por aborígenes desde hace 50 mil años, haciéndolo uno de los asentamientos humanos actuales más antiguos del mundo.
Una de las tantas formas que existen para viajar es el denominado “road trip”, término gringo que cada vez se pone más de moda para el ya legendario viaje por carretera. ¿Qué significa esto? Conseguir un auto, una persona que lo maneje y echar a andar.
Llegamos a Exmouth y nuestra primera parada fue el Parque Nacional Cabo Cordillera (Cape Range National Park), situado en una pequeña península al nor-oeste del país. Este territorio de más de 50.000 hectáreas es considerado uno de los destinos más importantes de Western Australia en términos de conservación de la flora y fauna nacional, y asimismo fue nombrado Patrimonio de la Humanidad por su delicado ecosistema marino y terrestre.