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Australian Food: de la tradición a la fusión y otras influencias

Australian Food: de la tradición a la fusión y otras influencias

Uno de los mayores desafíos con el que nos encontramos en este periplo por el gigante oceánico, además de sobrevivir a cocodrilos, serpientes venenosas y animales salvajes, fue descubrir cuál es la verdadera comida australiana. Así, después de un año recorriendo el país de norte a sur y de este a oeste, llegó el momento de alzar el tenedor y comenzar a descifrar los misterios gastronómicos de un país dominado fuertemente por la inmigración y al mismo tiempo, la milenaria tradición.

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Los 365 días de Australia

Podríamos hablarles de las hermosas ciudades, con estructuras tan icónicas como reconocibles; de inmigrantes y fusión cultural en diversos y amplísimos niveles. Podríamos hablarles de comida, de trabajo, de todo lo mucho que hemos aprendido y de lo que significa vivir 24/7 sin pausa al lado de quien elegiste como compañero.

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Parque Nacional Kakadu: la salvaje frontera del norte

Parque Nacional Kakadu: la salvaje frontera del norte

Nuestra siguiente visita recorriendo los lugares más emblemáticos de Australia, fue el rey de los parques nacionales. Con sus 20.000 kilómetros cuadrados, Kakadu es la reserva natural más grande del país oceánico y está listado bajo la Unesco World Heritage. Además de estar siendo habitado por aborígenes desde hace 50 mil años, haciéndolo uno de los asentamientos humanos actuales más antiguos del mundo.

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